食材本来の自然な甘みを引き出す蒸し調理ならではのメニュー。鶏ささみで高タンパク、さつまいもで食物繊維がしっかり摂れるため、疲れたママの体に優しく栄養を補給できます。

 

• 材料（2～3人分）
  
  • 鶏ささみ：2本（筋を取り、一口大のそぎ切り）
  • さつまいも：1/2本（1cm厚さの半月切り）
  • 人参：1/3本（5mm厚さの輪切り・型抜きすると子どもが喜びます）
  • 酒：大さじ1
  • 塩：ふたつまみ
  • 黒ごま：適量
• 作り方
  
  • 鶏ささみに酒と塩を揉み込んでおきます。さつまいもと人参は水にさっとさらします。
  • 耐熱皿またはクッキングシートにさつまいもと人参を敷き、その上にささみを重ならないようにのせます。
  • 蒸し器に入れて約10分蒸し、仕上げに黒ごまを振ります。
• ママ＆お弁当ポイント さつまいもの黄色と人参のオレンジでお弁当が一気に華やかになります。ママの朝ごはんには、お好みで少しだけバターを落とすとコクが出て満足感がアップします。